OUR WINES
Wine-grower’s word
" Les parcelles du Domaine de Darlan ont été sévèrement touchées par la coulure. Et plus particulièrement, celles de Merlot où la récolte fût très faible. Heureusement que l’ensoleillement de l’été a permis à la vigne de rattraper le retard de maturité du à un hiver et un printemps froids pluvieux. Nous nous sommes employés à préserver la fraicheur du fruit. Ce 2014 est un millésime difficile mais très éloigné de ce qu’étaient les millésimes difficiles connus par le passé. "
Bertrand Guindeuil
Sommelier’s advice
Recipe suggestions: Curry Pork, Liver fried with Cocoa, dishes cooked in sauce.
" First nose is subtle and slightly reduced at this stage. After aeration, juicy fruity takes place. Smoked nose at the end. The mouth is forthright, creamy, hesitating between fruits and spices. The finish is fresh, resting on a fine tannins basis and pleasant bitterness. Persistence of a slight saltiness. "
Emmanuel Delmas
Sommelier-Consultant in Wines
Writer of 'Vins-Leçons de dégustation', ed la Martinière
'Expert' wine-Le Figaro-Vin
Chevalier of the Order of Agricultural Merit
Œnologist’s advice
For you gentlemen
" This wine’s grape, harvested from Old Vines, shows all interest of an old vineyard. Harvests yields are low, which give an intense, shining and concentrated wine. In agreement with Bertrand, I try to make last as long as possible the maturing of Cabernet-Sauvignon and Merlots. This enables to increase elegance and intensity. I like this wine. "
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